現役のホテルコンシェルジュとして働く友人と大阪にある高級日本料理のお店、堂島浜眞へお寿司を食べに行きました。

実は堂島浜眞の料理長、寿司職人、スタッフの方々は、私とともにリッツで一緒に働いてきた人ばかり。

リッツカールトンホテルでは、料飲部門、宿泊部門と部署は違っていても、社内環境がよく、違う部署の人たちとも良いコミュニケーションが取れていたので当時からずっと仲良くさせてもらっています。
私自身、現在リッツカールトン大阪のOB会会長をさせていただいておりますが、コミュニケーションがとりやすい職場環境は仕事をしやすいだけでなく、永遠の財産となると信じております。

そんな今日はちょっとした同窓会のよう、というより今も一緒に働いていてもおかしくない雰囲気です。

みんなと思い出話に盛り上がり、いつもお店の営業時間が終わる時間まで長居をしてしまいます。

この季節のお料理はクエやハモが美味しく、見た目にも綺麗なお寿司をたくさんいただきました。

 

 

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